今回ご紹介するのはエルカルボンでも置いている赤ワインです。

ペルー大使館公式使用ブランド
『赤ワイン セレクシオン エスペシアル』

ペルーのイカ州に約150ヘクタールの農場を持つ、
ペルー最大級のワイナリーを誇る TACAMA の上級赤ワイン。
世界中のコンテストで上位に入賞し、大使館の行事や
パーティーでも振る舞われるペルー最大のワインブランド。
TACAMAのワイナリーがあるペルー・イカ州の気候に適した
南西フランス、ボルドー地方から厳選して持ってきたタナ（ tannat ）と
タナとプティ・ヴェルドー (petit verdot) を丹精込めて栽培しブレンドした一品。
深みのある味、香り、コク、渋みのバランスに優れたTACAMAの
顔とも言える赤ワイン。
濃厚で複雑な果実の香りは忘れられないテイストです。

色は紅紫の濃いルビー色で、
粘度もあり、しっかりとした飲みごたえが想像出来ます。

香りはベリー系のジャムのような芳醇さの中に

ドライフルーツのような香りの中にブラックベリーやハーブなど
落ち着いた香りを感じることが出来ます。

味は香り・コク・渋みのバランスが非常に良く、
適度な渋みと十分に深みのある味です。
寝かせなくても早い時期から美味しく飲めるのが特徴です。

アルコール度数      14%
相性の良い料理
・ポジョ・ア・ラ・ブラサ
・パパ・ア・ラ・ワンカイーナ

ペルー料理