Menu-前菜(オードブル)

一度食べたら忘れられない!冷製ワンカイーナ

ワンカイーナ peru

Papa a la huancaina パパ・ア・ラ・ワンカイーナ
ジャガイモのワンカヨ風チーズソース掛け・・・¥600

ゆでたジャガイモにペルーの特製唐辛子クリームソースをかけた一品。
ピリ辛でありながら、まろやかですっきりとしたコクのあるチーズ風味の本品は、
一度食べたら忘れられないと日本のお客様も大絶賛です!

ペルーで一番美味しいポテトをあなたも是非お試しください。

世界一に選ばれたペルーの郷土料理!セビーチェ

セビーチェ peru

Cebiche セビーチェ
海の幸たっぷりペルー風 海鮮マリネ・・・¥1,500

新鮮な魚介類をふんだんに使用し、タマネギや唐辛子で和え、
レモン果汁で締めた海鮮マリネの前菜です!
新鮮なイカ・タコ・海老・ホタテ・とれたてのスズキの白身魚、ペルーの伝統と
海の幸を余すことなく堪能頂けます。

レモン果汁の爽やかな酸味とちょっぴり辛いの唐辛子がきいており、
これは美味しいと日本人のお客様にも大好評です。

ペルー料理の前菜一覧

Ceviche de pescado セビーチェ 白身魚メインのペルー風海鮮マリネ ¥1.500
Choritos a la Chalaca チョリート アラ チャラカ ムール貝とレモンとたまねぎのマリネ ¥1.100
Ensaiada Mixta エンサラダミクスタ 季節の野菜のミックスサラダ ¥600